材料（基本分量）
＊薄力粉------650g
＊バター（無塩）------200g
＊砂糖------180g
＊はちみつ------100g
＊卵------１個
＊卵黄------１個分
（好みで＊シナモンパウダー------大さじ1/2）
アイシング
＊粉砂糖------175〜200g
＊卵白------１個分
＊レモン汁------小さじ1/2ぐらい
準備
＊好みの型紙を作る。
＊薄力粉は、330gと320gに分け、320の方にシナモンパウダーを入れて一緒に振るう。
＊天板にクッキングシートを敷く。
＊バターを柔らかくしておく
作り方
■バターに砂糖を加えて、ハンドミキサー（または泡立て器）でよく練り、クリーム状にする。
■ハチミツも入れてさらにまぜる。
■卵１個をといて、少しずつ加え、その都度完全に生地に行き渡らせる。
■半分にわけて、それぞれ振るっておいた粉類を加え、練らないように気をつけて、ごむべらでまぜ、最後は手でまとめる（粉が見えなくなるくらいまで）
■それぞれ２等分して、厚さ１センチくらいにのばしてラップでくるんで、冷蔵庫で５〜６時間以上ねかせる。
■オーブンを150度に暖める。
■厚さ４〜5ミリにのばして、型紙にそって切る。
土台分も忘れないように。
■シナモン入りの方で、土台とか、屋根とかドアとか、色を濃くしたいところを作る。同様にシナモン入りの方だけ卵黄を水で溶いたものを塗る。
■オーブンで19分焼く。
アイシングをつくる
■卵白に砂糖をまず100gくらい入れ、泡立て器かミキサーでよく混ぜる。
■残りの砂糖も少しずつ入れて、ピンと角が立つまで。
（電動ミキサーで全体で５分くらいかかります）
組み立て
■土台よりひとまわり大きい段ボールを用意してアルミホイルでくるむ（裏側はテープで固定）
■そのうえに土台のクッキーをアイシングを３〜４か所つけてのせ、貼付けて固定する。
■同様に、壁、屋根、煙突（塔）、ドアなど小物、の順番に組み立て。（段階ごとに15分くらい固定時間をあける）
■ライトを入れる場合は後ろの壁にコードの出口を作っておき、屋根をのせる前にいれておくこと。
■粉砂糖を茶こしで振りかける。
[:星:]今回の『幅15cm、高さ21cm』の場合は、基本分量×２にして（２度にわけて：１度に作るには量が多いので）、
それぞれシナモン生地と普通の生地をつくったけど
↓のようなボトルに２本分のおまけクッキーができたので

塔じゃなくて煙突１本とかだったら基本分量で足りるかな〜〜？と。
多くても食べればいいので、不安な人は倍量で。
[:星:]見た通り、あまり濃淡はハッキリするわけじゃないので、全部シナモン入りにしてもいいかも（その場合はシナモン大さじ１で）