年越しｽｲｰﾂにしたNY（ﾆｭｰｲﾔｰﾆｭｰﾖｰｸ）ﾁｰｽﾞｹｰｷ
ﾚｼﾋﾟUPしておきます。
材料（18cm型）
＊クリームチーズ------450g
＊サワークリーム------200g
＊卵------2個
＊卵黄------２個
＊無塩バター------50g
＊砂糖------130g
＊コーンスターチ------15g
＊ビターチョコ------50g
＊バニラエッセンス------少量
準備
＊卵は室温にする。
＊型にバター（分量外）を塗り、クッキングシートを敷く。
＊バター、クリームチーズ、サワークリームは柔らかくしておく。
作り方
■バターをよく練り、クリームチーズとサワークリームを加えてさらに練り、砂糖を加え、泡立て器でまぜる。
■卵と卵黄を一緒にしてといて、すこしずつ入れて、そのつど良く混ぜ合わせる。
■バニラエッセンスを入れる。（ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞがあればそのほうが[:汗:]）
■コーンスターチをふるいながら入れて良くまぜる。
■型に流し入れ、湯せんで溶かしたﾁｮｺﾚｰﾄを数カ所に落とし、ナイフでひっかいて模様をつける。
■あたためておいたオーブン160で60分焼く。
（天板に湯をはり、そのうえで焼く）
■焼き上がったら、オーブンをあけずにそのままさます（２時間ぐらい）
■さめたら型から外して、さらに冷蔵庫で冷やす。
分量でわかるとおり、けっこうなﾍﾋﾞｰ具合です。
でもおいしい！！