はんぶん角食パン。
12 x 6 x 24
販売元では『薄くて長い食パン型』だけど
我が家では「はんぶん角食」と呼んでいます（笑
食べたい分、を調節しやすいので好き。
厚切りの食感を味わいつつ、食べきれないこともなく、
小腹が空いた時にもね。
フレンチトーストにそのままでもいいサイズ。
（ひっくり返すにも扱いやすいです）
★レシピ覚書き。
（メーカー参考レシピとは異なります。
粉多め、卵不使用、生クリーム使用。）
材料
＊強力粉——280g
＊砂糖——27g
＊無塩バター——27g
＊ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ——5.5g
＊塩—— 2.5g
＊生クリーム——65g
＊水——135g
準備
＊型にｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを塗っておく
作り方
■１次発酵まではHBで。スタート前に粉、砂糖、ドライイースト、生クリーム、水を入れてかるくまぜ、
それからバター、塩を入れてｽｲｯﾁ・ｵﾝ
■１次発酵がすんだら、ガス抜きを軽くしながら４分割て丸め直し、しめらせたﾌｷﾝをかぶせてベンチタイム15分。
■ガス抜きしながら型の幅に麺棒で四角くのばしてから、くるくるとまるめる。
■巻き終わりを下にして４本を型に並べていれ、ラップを巻いて２次発酵。
■上の隙間が0.５〜1センチくらいになったら、予熱なしでオーブンで180度で25分
■型から出してさます。
↓厚めの金属なので、皮が柔らかく、薄く焼けます！
