準備
＊薄力粉はよく振るっておく（２〜３回）
＊オーブンをあたためておく。（テフロン型170度、アルミ型160度）
作り方
■卵黄と砂糖のうち半分をあわせてハンドミキサーでまぜる。
（白っぽくなって、ゆるめのマヨネーズ？ってくらいまで。）
■まぜながら、水の半量、キャラメルパウダー、水の残り、サラダオイルの順に入れ、よく混ぜる。
■薄力粉をもういちど振るいながら加え、ハンドミキサーでよくまぜる。
■残りの砂糖と卵白で、しっかりとしたメレンゲをつくる。
■卵黄生地にメレンゲの1/3を加えて、ごむべらでよく混ぜ合わせてから、残りのメレンゲも入れてさっくりとまぜる。
■あたためておいたオーブンで40分〜45分焼く。
■焼き上がったらすぐに逆さまにして、さめてから型からはずす。
パウダー、小袋のをそのまま使ったので、実際は33gありました。